あさごぱんの会。カテゴリ:出張ごはん 2017.04.16 Sunday

 

この春、吉井町で人気の「ぱんのもっか」さんとご一緒に「あさごぱんの会」を開催させていただく事になりました。

 

「買って帰られたパンたち、次の日は皆さんどのようにして召し上がっているのかなぁ〜?」という疑問がきっかけで始まるこちらのごぱん会、もっかさんが「食事パン」として作られているバケットや食パンなどを使ったモーニングプレートをみんなでいただきます。

 

同じ食卓を囲むことで、参加者の皆さんの「家庭の味」をうかがったり出来るのかしらと思い、今からワクワクしています。ゆっくりと、のんびりと、いらしていただいたら嬉しいです。


かっこよくてチャーミングな方たち。カテゴリ:執筆&取材 2017.04.08 Saturday

昨年から今年にかけて、我が家では、嬉しいこと・悲しいこと、本当に色々な事がおきました。気がついたらあっという間に2017年度のスタート、そして新しい春がやってきています。

 

前を向いて日々を過ごしたい、良くありたい、そのためにはこう動きたい、というような事をつらつらと考える毎日です。そろそろまた動き出さねば、と思います。

 

お仕事については、ヒト・モノ・コトがテーマである事は変わらず、今の自分が惹かれる、美しいと思うコトやモノ、そしてかっこいい、チャーミングだと思う方々を伝える事をきちんと続けていけたらと思っています。どうぞ宜しくお願いします。

 

2016年度後半は、福岡移住計画で、福岡県内の素敵な皆さんを取材させていただきました。

 

翁明窯元/鬼丸さん夫妻

 

Spoon/井上さん

 

Cernia/畑さん夫妻

 

宝島染工/大籠さん

 

うなぎの寝床/白水さん

 

お時間ありましたら是非。

 

 

 

 

 

 

 


西光寺・胡麻豆腐の会カテゴリ:イベント 2017.03.26 Sunday

うきはの禅寺・西光寺の和尚様から、精進料理を学ぶ会を企画させていただきました。昨年に続いての開催、今年教えていただきました料理は、「胡麻豆腐」です。

 

どのくらいまで胡麻をすりあげ絞るのでしょう。数十年に渡る経験が、上品な味を

生み出しているのですね。

 

炊きあげながら程よき柔らかさを探していく・・・80歳を過ぎても日々このように料理に向き合っておられます。

 

和尚様曰く「料理は修行」なのだそうです。だから毎日同じように向き合っていても、少しずつ少しずつ向上していく。数十年の修行が生み出したお料理なのです。

 

胡麻豆腐の他にも、和尚様の手によって作り出された料理たちが。

 

目にも嬉しく。

こちらは、漆の赤が色鮮やか。

 

私たちにとって「食べること=生きること」です。「人」を「良く」するものが「食べもの」。和尚様は「料理=修行」と教えて下さいました。学ぶ機会をいただき、心からありがたく思っています。

 

これからも「日々の食卓を整える」をおろそかにせず、大切に取り組んでいけたらと思います。ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

 

 


「おいしい朝ごはん」掲載していただきました。カテゴリ:執筆&取材 2017.03.11 Saturday

 

green houseさんの「健康にいいこと通信」という会員誌で、吉井町のシェアカフェ・コトコト舎であきこ商店として取り組んでいる「朝ごはんの会」について掲載していただきました。

 

 

うきはのお茶や流川蓮根、季節の野菜・果物・・・どれも日頃我が家の朝ごはんに登場する美味しい食材たちです。「朝ごはん」は、「ハレ」の料理である必要はなく、毎朝の習慣として無理なく作る完全な「ケ」のごはんだと思っています。それでも美味しくいただきたいのが人情というものです。そのためには「今が旬のもの」を知る、地の四季折々の美味しいものたちを知る事が必要だと思っています。

 

無理なく自然に、そうしたものたちを知るきっかけ作りが「朝ごはんの会」です。うきはと出会い、地の旬を知っていただく・・・幸せな事だと思います。これからも、のんびりと不定期で開催していこうと思います。ご興味をお持ちの方がいらっしゃいましたら是非。

 

 


好きな人が作るから好きになるのかも。カテゴリ:執筆&取材 2016.09.08 Thursday

福岡移住計画ウェブサイトの「ぼくらが連れて行きたい店」で、ちくごに暮らす素敵な面々が営むお店をご紹介しました。

 

 

  • mii(朝倉市・カフェ)
  • Deli Boy BROS.Hamburger(うきは市・ハンバーガーショップ) 
  • 里楽(うきは市・里山カフェ)
  • IBIZA SMOKE RESTAURUNT(うきは市・レストラン)

 

元気な笑顔をもらえる、静かでほっとする・・・お店によって趣もまたそれぞれです。「会いたいな、行ってみようかな」と思っていただけたら嬉しいです。

 

 

 

 


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